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Pacalos – Colli Pesaresi Sangiovese D.O.C. 0,75 lt.


Capalos – Colli Pesaresi Sangiovese.
Prodotto da: “Pagliari – Soc. Agricola Carlo e Paolo”.

 

 

4,5010,00

Svuota
Dati tecnici/analitici:
Vitigni Sangiovese 90% Montepulciano 10%
Gradazione alcolica 12%
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino. Al naso si esprime con un complesso bouquet di rose e fiori rossi, e con eleganti note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. In bocca si avverte un piacevole equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Caratteristiche enologiche:
La vendemmia è manuale per selezionare i grappoli migliori e viene effettuata tra la seconda decade di settembre e  la prima metà di ottobre. La fermentazione viene condotta ad una temperatura di 22°C in macerazione con le proprie bucce, alle quali vengono effettuati rimontaggi giornalieri.
Prima del blend, il 40% del vino ottenuto viene fatto affinare per quattro mesi in botti di rovere, mentre il 60% in cemento.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo accompagnamento a salumi e formaggi. Adatto anche a primi piatti e carni rosse.
Temperatura di servizio:
16-18°C
PesoN/A
Produttore

Società agricola Pagliari Carlo e Paolo

Scelta quantità

0.75 lt., 5 lt., 5 lt. Bag in box

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